ダクタイルポットで作る天ぷら

ダクタイルポットで作る天ぷら

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使用する岩鉄鉄器

ダクタイルポット

材料 (4人分)

玉ねぎ
1個
むき小えび
70g
かいわれ大根
1/2パック
薄力粉
大さじ2
適量

薄力粉
80g
1個
冷水
120cc

Directions

  1. ボウルに卵を入れて溶きほぐし、冷水を加え混ぜ合わせたら薄力粉を入れ、粉が1/3ほど残 る程度に混ぜ合わせる。

  2. 玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。むき小えびは水分を拭いておく。かいわれ大根は根を切り 落とし3等分に切っておく。

  3. 全ての具を合わせ、大さじ2の薄力粉を加えて軽くまぶす。1の衣を 混ぜ入れまとわせる。

  4. 鍋に油を入れて180°Cに温め、スプーンですくい小さめにまとめたタネを油に入れカラリと 揚げる。

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